巧克力婚礼小甜点制作步骤 为婚礼增添甜蜜气息

婚礼上除了婚礼蛋糕之外，小甜点也占有非常重要的地位。在西式婚礼布置上，摆在甜品区的小甜点漂亮又可口美味，让人一看就食欲大增。今天小编要分享给大家的就是一款巧克力婚礼小甜点的制作，一起和小编来学习以下吧，这款婚礼小甜点会为你的婚礼增添更多浪漫气息哦。

 

这款心形的千层巧克力婚礼小甜点不仅美味可口，更是漂亮又能烘托婚礼气氛，新人们不错的选择哦。看起来就非常想要品尝一番，相信一定能赢得宾客们的赞赏。下面我们来学习制作步骤吧。

 

巧克力婚礼蛋糕小甜点制作步骤——食材

主料：低筋面粉90g、牛奶270g、鸡蛋2个

辅料：白糖60g、鲜奶油310g、可可粉10g、白巧克力130g、白糖30g、黄油15g、盐3g、水15g

 

巧克力婚礼蛋糕小甜点制作步骤1—6

1、低粉，可可粉，白糖放入一个大的碗里，搅拌均匀。

2、鸡蛋打在碗里，用手动打蛋器打散。

3、打散的蛋液倒进混合好的低粉中。

4、充分搅拌。

5、倒入溶化的黄油搅拌均匀。

6、分次少量的往蛋糊中加入牛奶。

 

巧克力婚礼蛋糕小甜点制作步骤7—12

7、搅拌均匀并溶入其中。

8、当面糊变得平滑之后，使用用滤网过滤，即成可丽饼糊。

9、平底锅中放入模具。

10、倒入大约30ml的面糊，动作要快，摊平和摊均匀。

11、待面糊凝结后，取出模具。

12、烘制要翻面。

 

巧克力婚礼蛋糕小甜点制作步骤13—18

13、烘制完成后，放置在晾晒架上冷却，为避免干燥，用布巾将其覆盖备用。

14、以同样的程续，将所有的蛋液摊成蛋液饼，一共为18张。

15、在奶锅内加入水和砂糖。

16、然后以大火加热，并不停的搅拌，直至加热至液体呈焦糖色泽为止。

17、关火后，倒入烧开的鲜奶油混合，然后冷却备用。

18、将打发用的鲜奶油倒入碗中。

 

巧克力婚礼蛋糕小甜点制作步骤19—24

19、打发至6分发。

20、少量加入焦糖液中,搅拌均匀融合。

21、倒入打发的奶油中。

22、继续打发至8分发左右，放冰箱里冷却备用。

23、在沾湿的锅中放入鲜奶油，以大火加热。

24、切碎的巧克力。

 

巧克力婚礼蛋糕小甜点制作步骤25—30

25、加热至沸腾。

26、加入切碎的巧克力。

27、待巧克力整体温热后，再开始搅拌至完全融化，并放凉备用。

28、将冷却后的巧克力奶油放至冰水盆上，隔水冷却，打发至8分，方便涂面状，备用。

29、将1片可丽饼面皮摆放在架子上。

30、涂抹焦糖鲜奶油。

 

巧克力婚礼蛋糕小甜点制作步骤31—36

31、然后重叠放置可丽饼，涂上白巧克力鲜奶油。★★★★相关阅读：结婚用什么甜品 曼妙人生幸福感瞬间升华

32、如此重复步骤。

33、一直将所有的可丽饼全部用完。

34、用保鲜膜将小甜点抱起来，固定形状，放置于冰箱冷藏1小时。

35、定好型之后，取出小甜点，将保鲜膜脱去，用剩余的焦糖巧克力酱涂抹蛋糕顶层及围边。

36、将可可粉均匀的洒在小甜点上，之后再摆上草莓作装饰，这款小甜点就完成了。★★★★相关阅读：西式婚礼选择什么甜品好 精美的时尚婚宴甜点推荐

以上就是这款千层巧克力婚礼小甜点全部的制作步骤啦，看起来比较繁琐，其实做起来也是非常简单的哟，新人们不妨自己学着先做一做哟。

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